織布完的故事

就像長者手中的紡梭

在歲月的來去編織中

成為一塊美麗的棉布

山豬別跑

狩獵文化

自古以來每個國家都存在

只是獵物在台灣原住民的社會

狩獵是分享及象徵勇士
和成年禮的表現

嚴然成為一種生活習俗

尤其在泛泰雅族群無論婚喪喜慶
都必須殺豬見血才算完滿

賽德克族傳統美食--醃肉

在每個族群醃肉料理都有

今日我家大廚王來春小姐

要分享賽德克族的傳統醃肉做法

一、材料

     豬肉、糯米、鹽巴

二、作法

1.鹽巴塗抹豬肉，用石頭壓一晚，第二天沖洗一下，再抹一點鹽。

2.糯米煮至半熟，撈起晾乾。

3.將豬肉與糯米拌勻，放入博璃罐中。

4.罐口完全密封，冬天醃約二十天，夏天約半個月，即可食用。

三、如何吃？

1.傳統吃法；就直接食用或火烤。

2.醃肉炒珠蔥 (烏來泰雅族)。

3.水煮川燙一下配糯米飯吃(阿美族)。

4.其他吃法就請大家分享囉！

藝廊開幕日期異動

一點點不好意思
是希望更精采啦

原住民的音樂 美食 藝術饗宴正在召喚您

四月的桂竹筍遇見排灣貴族

當賽德克桂竹筍遇見排灣貴族
排灣貴族當真被打敗了
此刻的排灣貴族決定私房美食大公開

四月是桂竹筍的盛產季節
看賽德克同胞是如何以傳統方式料理桂竹筍

首先
我要先介紹今日的大廚-是老公的大姐王來春小姐
這可是大姐的獨家秘笈料理,
是讓我們全家回去山上的重要理由之一,
也是回台北後唯一終年懷念的料理,
而這道料理我幫他取了名字叫-燒毛雞

新鮮食材準備
1.主角當然是要現殺一隻放山土雞
    在放血之後
    整隻雞就直接在木頭火堆裡,燒雞毛直到乾淨為止
   之後用水清洗雞皮及處理內臟,並將雞肉切成塊狀備用
2.新鮮現採的桂竹筍要先悶煮過備用
3.大姐親自醃製的酸菜 (自家種的有機芥菜)

料理方式
1.先煮一鍋水放入雞肉去血水
2.再煮一鍋水放入雞肉及薑片
3.將新鮮的桂竹筍及酸菜一起放入同煮
4.大約悶煮1小時,最後加入馬告(山胡椒),就大功告成了
  

陪芭奈去散心

芭奈剛失去了最親密的愛人
那日我們住進了台一農場
那晚我們體驗了瑞典式的SPA
真是令人難忘
累績已久的疲憊
終於獲得釋放
我們睡得好沉

一早我們去了霧社

九宮格裡的月亮

那日到我家附近仁愛公園
座在表演台前的觀賞椅
仰天看著月亮
透過相機鏡頭裡的九宮格
拍出的月亮

春天是一場花事盛宴

這次去埔里台一農場
又捕捉了一些花

彭桑的早餐

營養比一比

早餐超級比一比

小妹的
超級有味的早餐